Свежий салат из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лай

Рецепт свежего салата из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лайма с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 309 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свежего салата из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лайма домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 309 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Чеснок 1 зубчик
• Зеленый перец чили 1 штука
• Галангал 4 куска
• Сок лайма 2 столовые ложки
• Рисовый уксус 1 столовая ложка
• Рыбный соус 1 столовая ложка
• Мирин 1,5 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Филе лосося 250 г
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Кальмары 250 г
• Гребешки 8 штук
• Королевские креветки 8 штук
• Авокадо 1 штука
• Стручковый зеленый горошек 150 г
• Бобовые роростки 60 г
• Красный лук ½ головки
• Салат мини пак - чой 150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. С помощью пестика растолките галангал на мелкие кусочки. Добавьте нарезанный чили и измельченный чеснок и превратите все в пасту. Переложите в маленькую миску с соком лайма, рисовым уксусом, рыбным соусом, мирином, сахаром и растительным маслом. Хорошо перемешайте.
2. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте филе лосося и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
3. В сковороду налейте еще масла и обжарьте нарезанного кусочками кальмара, гребешки и креветки до готовности. Переложите на тарелку и закройте фольгой. Полейте морепродукты 2 столовыми ложками заправки.
4. Смешайте пак - чой и морепродукты. Разделите рыбу на 2–3 кусочка на человека. Выложите на тарелки салат и сверху рыбу и полейте оставшейся заправкой.

 

кстати, когда я первый раз попробовала свежий салат из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лай, подумала:

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении свежего салата из морепродуктов с зеленым чили, галангалом и заправкой из лай, аздесь такое

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вкусно и самое главное никаких мучительно долгих нарезок!)