Рецепт гуся с кашей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 962 килокалорийПростой пошаговый рецепт гуся с кашей русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 962 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийшампиньонов – 150 глук репчатый – 2 луковицытушка гуся1 чашка гречкимасло сливочное – 1 ст. л.1 ст. л. зелени петрушки1 ч. л. майоранамасло сливочное – 100 ггусиные потроха100 г салаяйца – 2 штРецепт пошагового приготовленияОбработанную тушку промыть, оставить на 24 часа в прохладном месте. Просушить, натереть солью и майораном, нашпиговать салом и снова оставить в холодном месте на 3 часа.Для начинки очищенные потроха ошпарить, слегка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, посолить, накрыть крышкой и протушить. Мелко нарезать. Лук и шампиньоны мелко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла.Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Смешать с кашей гусиные потроха, лук и шампиньоны, добавить петрушку, соль и перец по вкусу, желтки и взбитые белки.Духовку разогерть до 180˚С. Нафаршировать тушку, зашить, выложить в смазанную маслом утятницу, поместить в разогретую духовку, довести до готовности, поливая время от времени выделяющимся соком. Время тепловой обработки зависит от размеров птицы, но не менее часа. Подать с тушеными овощами и зеленью.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.