Рецепт омлета с грибами и картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 266 килокалорийПростой пошаговый рецепт омлета с грибами и картофелем итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 266 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийкартофель 6 шт.шампиньоны 8 шт.лук 2 шт.яйца куриные (мелкие) 7 шт.молоко коровье (сливки или сметана) 0,5 ст.сыр по желаниюРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками.Картофель нарезать мелкой соломкой (чем тоньше соломка, тем быстрее она обжарится).Яйца взбить с молоком (я слегка взбиваю вилкой), добавить соль.В подсолнечном масле обжарить сначала картофель (примерно до трети готовности), добавить лук, еще немного обжарить и добавить грибы.Грибы обжаривать не более 5-ти минут (если они замороженные, то немного дольше).Добавить соль и черный перец.Общее время обжарки примерно 12-15 минут.В этот раз я использовала большую сковороду, омлет получился низкий.Если брать среднюю сковороду, - омлет получается высокий.Обжаренные овощи с грибами залить яично - молочной смесью.Накрыть крышкой.Готовить на слабом огне.За несколько минут до готовности по желанию можно посыпать омлет мелко натертым сыром.Снова закрыть крышкой.Готово! Приятного аппетита!