Рецепт мусса из картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 439 килокалорийПростой пошаговый рецепт мусса из картофеля домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 42. Блюдо содержит всего 439 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 100 гМолодой картофель 1 кгСоль по вкусуМолоко 300 млСливки 40% - ные 300 млМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПоложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить соль, накрыть крышкой, довести до кипения. Сбавить огонь до среднего. Оставить на 30 минут (не доводить до кипения), чтобы картофель при сжатии был мягким. Снять кастрюлю с огня.Вынуть картофель из воды по одному, снимая кожицу острым ножом. Когда весь картофель будет очищен, пропустить его через кухонный комбайн (или сделать пюре, активно размяв вилкой).Перелить готовое пюре в чистую сковородку. В другую сковородку вылить молоко и сливки, довести до кипения и снять с огня. Резиновой лопаточкой влить треть молока и сливок в пюре и перемешать на среднем огне, добавить треть масла.Продолжать добавлять оставшиеся 2/2, масла, сливок и молока. Взбить смесь. Картофель должен стать блестящим и шелковисто мягким. Убедитесь, что каждая из частей молока, сливок и масла полностью растворилась в картофеле, прежде чем добавлять следующую. Когда пюре станет жидким, взбивать его венчиком.Перед подачей попробовать, добавить соль и перец по вкусу. Мусс из картофеля подавать в слегка разогретых тарелках.