Утиная грудка со сладкой заправкой из вишни

Рецепт утиной грудки со сладкой заправкой из вишни с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Еще один немаловажный атрибут новогоднего стола — утка. К сожалению, цельную тушу достать сейчас будет непросто, поэтому наш редактор Татьяна Гребенник ограничилась лишь небольшой грудкой, которая, кстати, получилась ароматной и мягкой.
После прогулки по различным супермаркетам я с досадой ощутила эмбарго в действии. Стало быть, в этом году фаршированной утки на столе у нас не будет, но это не беда. Мне удалось найти утиные грудки, привезенные из Таиланда (по крайней мере, так было написано на упаковке), в супермаркете Азбука Вкуса, где 2 штуки обошлись в 650 рублей. Порция рассчитана на 2 персоны. Если вам необходимо больше, просто увеличьте количество всех продуктов в 2 раза.

Ингредиенты на 6 порций

• Утиная грудка 2 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Вишня замороженная 150 г
• Сахар 50 г
• Винный уксус белый 2 ст. л.
• Оливковое масло 5 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте 2 ложки оливкового масла на сковороде. Натрите утиную грудку солью и перцем, обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Плотно заверните филе в фольгу и поставьте запекаться на 15–20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
2. Теперь приготовим мармелад. Мелко нашинкуйте лук. Разогрейте 3 ложки масла в сотейнике и закиньте туда лук. Готовьте, помешивая, на сильном огне 3 минуты, затем убавьте огонь до среднего и готовьте еще 5–6 минут.
3. Закиньте в сотейник вишню, добавьте сахар, винный уксус, соль по вкусу и хорошо все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и готовьте 10–15 минут, периодически помешивая.
4. Готовое филе утки вытащите из фольги и добавьте к нему мармелад. Подавать утиное филе можно с легким зеленым салатом или картофельным пюре.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик утиной грудки со сладкой заправкой из вишни! А вкусный и простой!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых