Рецепт соте из курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 312 килокалорийПростой пошаговый рецепт соте из курицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 312 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 курица весом 1,2 кг2 крепких зеленых яблока2 средние луковицы3 средние морковки1/1, стакана крупного светлого изюма10 шт. кураги400 мл белого вина50 г сливочного масла3-4 ст. л. мукипалочка корицыоливковое масло «экстра вирджин»сольсвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияРазрежьте курицу на порционные куски. Посолите, поперчите и обваляйте в муке, излишки стряхните.Очистите лук и морковь. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – соломкой. Очистите яблоки и нарежьте небольшими ломтиками. Курагу разрежьте пополам.Разогрейте в широкой и глубокой сковороде или сотейнике оливковое масло и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Переложите куски курицы на тарелку и сохраняйте в тепле.Добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин. Добавьте морковь и жарьте вместе еще 5-7 мин.Налейте в сковороду вино, доведите до кипения и убавьте огонь. Посолите и поперчите, положите палочку корицы. Выложите куски курицы в сковороду: вначале голени и бедрышки, а потом куски грудки и крылышки. Положите изюм, курагу и яблоки и накройте крышкой.Готовьте на слабом огне 40 мин.Подогрейте тарелки в духовке или микроволновой печи. Разложите соте и сразу же подавайте со свежим хлебом.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
@zakatnova87, очень интересная идея! ща попробуем приготовить соте из курицы по этому простому рецептику.