Рецепт pepperoni вегетарианских с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ГрильПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 238 килокалорийPepperoni вегетарианские не оставят Вас голодными во время поста.Блюдо вкусное и сытное. Ингредиенты на 6 порций4 разноцветных болгарских перца350-400 г свежих шампиньонов1 измельченный зубчик чеснока2 ч. л. тмина1 ч. л. молотой паприки250 мл овощного бульона300 г моркови200 г риса150 г репчатого лукаЗелень петрушки (по вкусу)Обезжиренный биойогурт, соль и перец (для заправки)Рецепт пошагового приготовленияУ перцев срезать верхушечки, выпотрошить и промыть их. Поставить на тарелку вырезанной частью и поместить в микроволновку на 4 минуты.Обжарить мелконарезанные шампиньоны на сковороде, добавить туда натертую на мелкой терке морковь, затем - мелконарезанный лук и чеснок и ваши любимые специи, потом ввести рис и влить бульон. Кипятить 10 минут на низком огне, после чего добавить 1/1, петрушки.Нагреть гриль (если его нет, то духовку до 220 С). Наполнить перцы начинкой, запечь до легкой корочки.Для заправки: смешать йогурт, соль, перец и измельченную петрушку.Подавать фаршированные перцы с йогуртовой заправкой. Сверху перцы можно украсить – на ваше усмотрение(например, порезанный по - корейски стебель сельдерея.