Рецепт феттучинь карбонара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 79 килокалорийПростой пошаговый рецепт феттучинь карбонара домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 79 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийЛук 1 штукаБекон 200 гБелое сухое вино 80 млМолоко 80 млЯичный желток 1 штукаСыр пармезан 50 гПаста феттучини 250 гПрошутто 100 гСливки 35% - ные 80 млОливковое масло 50 млПетрушка 1 пучокРецепт пошагового приготовленияОбжарьте мелко нашинкованный лук в оливковом масле.Мелко нарежьте бекон и ветчину, добавьте их в сковороду с луком.Влейте белое сухое вино и готовьте еще 5 минут, не закрывая крышкой.В отдельной кастрюле смешайте сливки и молоко, подогрейте, введите желток.Получившуюся смесь добавьте в сковороду с беконом и ветчиной.Доведите до кипения и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Затем всыпьте тертый сыр и петрушку.Сварите феттучини согласно инструкции на упаковке.Откиньте пасту на дуршлаг, дайте стечь воде.Перед подачей полейте пасту соусом. При желании можно посыпать тертым сыром и черным перцем.