Рецепт карри из рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: Жарка, ТушениеПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 135 килокалорийЭто блюдо содержит много полноценного белка и совсем мало жира, а имбирь и красный перец способствует ускорению обменных процессов. Ингредиенты на 4 порцииФиле пангасиуса 800 гПомидоры 4 шт.Лук репчатый 3 шт.Чеснок 2 зубчикаКорень имбиря 2 смЛайм 1 шт.Горчица 1 ч. л.Перец красный 1/1, ч. л.Карри 1/1, ч. л.Сахар тростниковый 1,5 ч. л.Масло оливковое 1 ст. л.СольРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты.Филе нарезать кусочками, посолить, посыпать карри и красным перцем и оставить мариноваться на 15 минут.На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 20-30 с. Очистить.Лук нарезать полукольцами, из лайма отжать сок, мякоть помидоров нарезать кубиками, имбирь очистить и натереть на мелкой терке, из чеснока удалить сердцевину и нарезать пластинами.В сотейнике разогреть масло, обжарить чеснок. Добавить лук, горчицу. Обжарить немного. Добавить имбирь, томаты, сок лайма и сахар, готовить 5 минут.Сверху выложить рыбу, готовить 10-15 минут.Выложить на тарелку луковую массу, сверху - рыбу. Приятного аппетита!