Рулет с марципаном

Рецепт рулета с марципаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 56 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета с марципаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 56 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Для марципана:
• сахар – 400 г
• яйцо – 1 шт.
• миндаль – 400 г
• Для теста:
• сахар – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• масло сливочное – 50 г
• соль – 1 щепотка
• просеянная мука – 500 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• дрожжи сухие – 14 г
• молоко – 250 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и сливочное масло. Муку просеять в миску вместе с солью, влить молочную смесь, вбить яйцо. Вымешивать 10 мин. Поместить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Обмять и дать постоять еще час.
2. Приготовить марципан. Неочищенный миндаль опустить в кипяток, варить 2 мин., затем откинуть на дуршлаг. Снять с орехов кожицу. Ядра промыть, обсушить и обжарить на раскаленной сковороде, 10–15 мин., постоянно помешивая. Измельчить орехи в блендере до состояния пюре.
3. Из сахара и 50 мл воды сварить густой сироп (готовить, пока сахар не растворится полностью). Положить в сироп миндальное пюре и нагревать, постоянно размешивая, 3–4 мин. Переложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Остывшую массу пропустить через мясорубку.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт. Подравнять края. Выложить на тесто ровным слоем марципановую массу, оставив по краям 2,5 см свободными.
5. Свернуть тесто в рулет. Края слепить влажными руками, подвернуть вниз и разгладить.
6. Поместить рулет на противень, накрытый пергаментом, и оставить на 15 мин. Острым ножом сделать сверху зигзагообразный надрез. Смазать поверхность слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 мин.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

очень люблю рулет с марципаном,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рулета с марципаном станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

рецепт весьма кстати!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?