Запеченные баклажаны с овощами и моцареллой

Рецепт запеченных баклажанов с овощами и моцареллой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченных баклажанов с овощами и моцареллой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 3 баклажана
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 200 г обычной или мини кукурузы
• 2 средние моркови
• 150 г зеленой спаржи
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 веточки розмарина
• 125 г обычной или мини моцареллы
• 4 лука шалота
• оливковое масло (для жарки)
• соль, перец.

Рецепт пошагового приготовления

1. Перцы запеките в разогретой до 180 ° С духовке в течение 25-30 минут, вычистите семена и перегородки и разрежьте вдоль на 4-6 частей.
2. Баклажаны очистите и нарежьте вдоль на полоски шириной 0,5 см. обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. Морковь очистите и нарежьте кружками. Лук шалот порубите на дольки, чеснок мелко нашинкуйте. Спаржу нарежьте поперек на несколько частей. Срежьте зерна с кукурузы.
3. Смешайте морковь, лук шалот, кукурузу и обжарьте до полуготовности в течение. Добавьте чеснок и немного посолите. Выложите все овощи в форму для запекания и добавьте розмарин и чеснок. Сверху выложите сыр и запекайте в течение 5 минут в разогретой до 200 ° С духовке, пока сыр не расплавиться.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибо за рецепт
очень люблю запеченные баклажаны с овощами и моцареллой