Рецепт салата «Лошадь» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: БанкетВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 65 килокалорийВсё ближе и ближе наступление Нового Года. По восточному календарю 2014 год это Год Синей Лошади. Поскольку мне очень нравятся тематические салаты, то и мимо я пройти не смогла и решила приготовить вкусный слоёный салат в виде лошадки. В моей семье Год Лошади особенный, так как моя мама, родной брат и дочь все родились в Год Лошади. Этот салат маленькая репетиция перед новогодним застольем. За состав салата могу смело сказать что это не просто вкусно, а очень вкусно. А вам дорогие мои всем хочу пожелать творческого вдохновения и много сумасшедших кулинарных идей, а также здоровья, радости и благополучия в ваших семьях. С Наступающим Новым Годом! Ингредиенты на 6 порцийГорошек консервированный 3 ст. л.Кукуруза консервированная 80 гКуриное филе 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Майонез 150 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Морковь 1 шт.Петрушка свежая 5 веточкаСыр Сулугуни 50 гЧернослив вяленый 150 гШампиньоны свежие 200 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата нам понадобятся такие продукты: куриное филе, крупная морковь, репчатый лук, яйца, свежие шампиньоны, консервированные горошек и кукуруза, копчёный чернослив, майонез, подсолнечное масло и петрушка.Куриное филе сварить, остудить и нарезать кубиками. Выложить на блюдо в форме будущей лошади. Все последующие слои будем смазывать тонким слоем майонеза.Нарезать кубиками одну луковицу, замариновать её в яблочном уксусе, отжать и выложить сверху курицы.Следующим слоем выложить нарезанный чернослив. Я для салатов всегда использую копчёный, но вяленый тоже подойдёт. Пару штук отложить для оформления.Горошек и кукурузу смешать в одной ёмкости, выложить слоем сверху чернослива.На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанные грибы и оставшуюся луковицу. Даём остыть и выкладываем сверху кукурузы с горошком.Варим яйца, разделяем их отдельно на белки и желтки. Желтки натираем и выкладываем поверх луково - грибного слоя.Варёную морковь натираем на мелкой тёрке и выкладываем верхний слой. Придавливаем салат руками.Приступаем к оформлению лошади. Из белка формируем морду, ноздри и глаза делаем из чернослива. Из копчёного сыра сулугуни - косичка изготавливаем гриву и чёлку лошадки. Салат готов. Пару часов дать ему пропитаться и можно подавать. Приятного аппетита!