Карпаччо из цукини с зеленым горошком

Рецепт карпачча из цукини с зеленым горошком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 171 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карпачча из цукини с зеленым горошком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 171 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Замороженный зеленый горошек 150 г
• Свежая мята 4 стебля
• Красный перец чили 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Оливковое масло extra virgin 50 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Цукини 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Снимите цедру с лимона и выдавите сок из половины лимона.
2. Смешайте сок с оливковым маслом в соотношении 1:3.
3. Листья мяты снимите со стеблей. Старайтесь выбирать небольшие красивые листья.
4. Замороженный горошек киньте на 2–3 минуты в кипящую воду, а затем слейте воду и переложите сразу в ледяную воду с кубиками льда для сохранения цвета.
5. С помощью овощерезки нарежьте на узкие полоски (ленты).
6. Половину листьев мяты разотрите со щепоткой соли в ступке до состояния пасты, добавив при необходимости оливковое масло.
7. Полученную пасту смешайте с лентами цукини и зеленым горошком.
8. Сервируйте на большой тарелке, украсив сверху нарезанным перцем чили и оставшимися листьями мяты.

Хозяйке на заметку

Оригинальный рецепт Jamie Oliver Recepies APP for IPad. В оригинале используется свеже лущенный горох. Что, конечно, намного лучше. Но у нас его найти довольно трудно. Поэтому допустимо заменить на замороженный. Но, если найдете свежий лущенный, будет еще вкуснее.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о карпачче из цукини с зеленым горошком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт карпачча из цукини с зеленым горошком станет любимкой
хочу хочу

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже карпаччо из цукини с зеленым горошком получается здорово!

 

Готовила вчера карпачча из цукини с зеленым горошком по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

s_dariya, отличный рецепт карпачча из цукини с зеленым горошком, все ингредиенты любимые.