Рецепт клубничного тарта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 640 килокалорийПростой пошаговый рецепт клубничного тарта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 640 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКлубника 400 гМята 5 гПшеничная мука 162 гВанильный стручок 1 штукаСливочное масло 120 гЯйцо куриное 4 штукиМолоко 200 млТростниковый сахар 70 гСоль по вкусуСахарная пудра 40 гРецепт пошагового приготовленияЗамешайте большой пакет муки, сахарную пудру и большой кусок масла до состояния хлебных крошек.Добавьте половину одного яйца и щепотку соли, замешайте до однородного состояния, сформируйте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.В молоко добавьте семена и стручок ванили, доведите до кипения и снимите с огня.Отделите желтки оставшихся яиц от белков, и взбейте желтки с сахаром до белого цвета, добавьте маленький пакет муки, перемешайте до однородной массы; добавляйте молоко порциями, не переставая помешивать массу.Перелейте массу обратно в сотейник и варите на умеренном огне 1,5 минуты до загустения крема, активно помешивая и соскребая крем со стенок и углов сотейника, снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут; вмешайте в крем оставшееся масло и уберите в холодильник.Распределите тесто по форме равномерным слоем в 0,5 см, сделайте бортики, вилкой проколите дно коржа по всей его площади и запекайте под грузом в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут; переложите корж в тарелку и дайте ему остыть в холодильнике 15 минут.Срежьте белую часть клубники, выложите крем в остывший корж, разровняйте его лопаткой, украсьте клубникой и листочками мяты и подавайте.