Рецепт чечевицы с запеченным красным перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 255 килокалорийМы обожаем чечевицу за ее многофункциональность, за высокое содержание белка и способность насыщать. Осталось добавить лишь немного болгарского перца, сыра, томатов и приготовить питательное и низкокалорийное блюдо. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 1 ст. л.Лук 1 шт.Чеснок 1 зубчикЧечевица 0,5 стаканаОвощной бульон 2,5 стаканаКрасный болгарский перец 4 шт.Большое зеленое яблоко 1 шт.Белое вино 0,25 стаканаТоматы 100 гТертый сыр горстьТертый пармезан (опционально) горстьЛистья базилика горстьСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов. В большой сковороде разогрейте масло и на среднем огне обжарьте нарезанный лук с чесноком до прозрачности в течение 5 минут.Добавьте чечевицу, овощной бульон и тушите на слабом огне в течение 25–30 минут.Затем переложите в сковороду нарезанный перец, томаты и яблоко, базилик и белое вино.Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте сыром. Готовьте примерно 30 минут, подавайте горячим.