Вегедельки, овощные фрикадельки

Рецепт вегеделек, овощных фрикаделек с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 311 килокалорий

Фрикадельки смело можно назвать гастрономическим специалитетом Швеции. Их готовят здесь из мяса, рыбы овощей, есть даже фрикадельки-десерты. Но это блюдо настолько многообразно и универсально, что любовь к нему уже давно стала интернациональной.

Ингредиенты на 6 порций

• 250 г консервированной или сваренной фасоли
• 70 г зерен консервированной или сваренной кукурузы
• половина крупного красного перца
• 100 г капустных листьев
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 стакан вареного коричневого риса
• 1/1, стакана семян подсолнечника
• 1 ч. л. сухого базилика
• 1 ч. л. сухого орегано
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите и измельчите все овощи.
2. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Положите лук и чеснок, обжарьте до мягкости, 5 мин. Добавьте сладкий перец, кукурузу и капусту. Закройте крышкой и готовьте, пока перец и капуста не станут мягкими, еще 5 мин.
3. Измельчите блендером семена подсолнечника так, чтобы остались
4. кусочки. Добавьте к овощной смеси половину фасоли, подсолнечник, базилик и орегано.
5. Взбейте получившуюся массу блендером до однородности. Смешайте овощное пюре с оставшейся фасолью и рисом, посолите и поперчите.
6. Разогрейте духовку до 180 °С. Из получившейся овощной смеси скатайте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Выпекайте вегедельки до хрустящей корочки, примерно 30 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Микаэль Ла Кур, руководитель подразделения IKEA Food Services AB Фрикадельки смело можно назвать гастрономическим специалитетом Швеции. Их готовят здесь из мяса, рыбы овощей, есть даже фрикадельки-десерты. Но это блюдо настолько многообразно и универсально, что любовь к нему уже давно стала интернациональной. И теперь фрикадельки с радостью едят люди на всех континентах! Не случайно мы включаем эти вкусные шарики в меню ресторанов «ИКЕА» практически во всех странах мира.

 

Надо попробовать

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик вегеделек, овощных фрикаделек в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт вегеделек, овощных фрикаделек станет любимкой
хочу хочу

 

Как это должно быть вкусно!!!!