Рецепт маффинов с шоколадной крошкой, украшенные малиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, ПолдникВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 303 килокалорийРецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т.к. данная выпечка предназначалась для дня рождения, рецепт немного изменился. Ингредиенты на 8 порциймука 200 гразрыхлитель 2 ч. л. (сода 1 ч. л. )мелкокристаллический сахар 75 гяйцо 1 шт.молоко 175 млсливочное масло (растопить) 125 ггорький шоколад 150 г (примерно)ягоды для украшенияРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 190 градусов. Вложить бумажные основы в силиконовые формы.Просеять муку с разрыхлителем (содой). Смешать с сахаром.Взбить растертое яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, перемешать с сухими ингредиентами до однородности.Натереть охлажденный шоколад, перемешать с тестом.Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать около 60 минут (в оригинальном рецепте было указано 20-25 минут, в зависимости от формочек). Изделия должны подняться и стать золотистыми.Достать и оставить на решетке, пока не остынут. Растопить шоколад на водяной бане. Следить, что бы не попала вода в шоколадную массу.Покрыть растопленным шоколадом остывшие маффины и украсить малиной.Убрать в холодильник на час.