Вареники с творогом и картошкой

Рецепт вареников с творогом и картошкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 97 килокалорий

Предлагаю приготовить очень вкусные вареники с творогом и картофелем. Особенностью этого вида вареников является то, что картофель для вареников отваривается «в мундире», а потом очищается и натирается на тёрке с крупными отверстиями. В компании с вкусным и жирным домашним творогом получается очень интересная начинка.
Следует помнить, что такие вареники просто просят к себе большое количество заправки в виде поджаренного лука. Именно с таким луком, а не со сметаной или растопленным сливочным маслом они будут самыми вкусными.

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Вода 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Молоко 130 мл
• Мука пшеничная 2 ст.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Картофель 250 г
• Лук репчатый 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 0.7 ч. л.
• Творог 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления вареников с картофелем и творогом нам понадобится картофель, творог, подсолнечное масло, лук, тесто для пельменей, соль, перец чёрный молотый.
2. Картофель сварить «в мундире», очистить.
3. Натереть картофель на тёрке с крупными отверстиями.
4. Соединить картофель, творог, соль, перец чёрный молотый.
5. Тесто раскатать толщиной 1,5 мм. Вырезать с помощью стакана кружки.
6. На середину кружка выкладывать столовую ложку начинки.
7. Слепить вареники. Готовые вареники выкладывать на кухонную доску, посыпанную мукой.
8. Воду довести до кипения. Посолить. Порциями отварить вареники в кипятке (приблизительно 3-4 минуты). После закладки вареников обязательно помешать их деревянной ложкой во избежании прилипания вареников к горячему дну кастрюли.
9. Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле.
10. Готовые вареники заправить жаренным луком.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю вареники с творогом и картошкой!!!!

 

@bgan82, спасибо за новый вариант вареников с творогом и картошкой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Обязательно приготовлю!
bgan82, спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вареники с творогом и картошкой