Салат из кабачков

Рецепт салата из кабачков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Вкусный салат из кабачков, внешне очень похож на маринованную капусту. Готовится в мультиварке.

Ингредиенты на 5 порций

• морковь очищенная 250 г
• кабачок очищенный 1,5 кг
• лук 250 г
• головка чеснока 1 шт.
• уксус 6% - ный - 0,5 стакан(а)
• масло растительное 0,5 стакан(а)
• сахар 0,5 стакан(а)
• соль 1,5 ст. л.
• острый перец молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Кабачки и морковь потереть на терке для корейских салатов.
2. Добавить мелко порезанный лук.
3. Затем выдавить через пресс или мелко порезать чеснок. Добавить сахар, соль, уксус и масло. По желанию острый перец.
4. Перемешать и оставить на 2,5-3 часа.
5. Пока салат настаивается, простерилизовать банки и крышки:, используя режим Варка на пару. Из данного количества продуктов получается 2,4-2,5 л салата.
6. Прошло 2,5 часа, салат настоялся, дал сок. Еще раз его перемешиваем.
7. Раскладываем салат в банки, накрываем крышками (не закручивать!)
8. На дно чаши мультиварки кладем силиконовый коврик или тканевую салфетку. ставим банки с салатом, наливаем воды не выше плечиков.
9. Стерилизуем используя программу «Мультиповар» 10 мин., температуру устанавливайте ориентируясь на мощность своей мультиварки, у меня сейчас маломощная модель ставлю 110 градусов, в моделях с хорошей мощностью. достаточно 95 градусов.
10. =Вынимаем банки с салатом, закручиваем крышку, переворачиваем и ставим остывать.
11. Вот и все, салат готов! Удачных заготовок!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Вот это да! Какой красивый рецептик салата из кабачков! А вкусный и простой!