Рецепт риса с баклажанами и цукини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 304 килокалорийПростой пошаговый рецепт риса с баклажанами и цукини домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 304 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциирис - 1 стакансоевый соус - 2 ст. л.оливковое масло - 1 ст. л.кукурузное масло для обжариваниязелень (петрушка, укроп, базилик) - небольшой пучоксоль, перец - по вкусулимон - 1/1, шт.средний баклажан - 1 шт.средняя морковь - 1 шт.лук репчатый - 1-2 шт.небольшой цукини - 1 шт.томатная паста - 2 ст. л.чеснок - 3 зубчикапрованские травыРецепт пошагового приготовленияОтварить рис в 2 стаканах воды. В готовый рис добавить оливковое масло.Пока рис варится, нашинковать лук и обжарить его до золотистого цвета. Баклажан нарезать кубиками, добавить на сковороду. Морковь разрезать вдоль, нарезать тонкими полукружьями, добавить на сковороду. Убавить огонь и тушить 10 мин. под крышкой. Затем добавить очищенный цукини и тушить еще минут 7.Смешать томатную пасту с небольшим количеством воды и вылить ее в сковороду. Туда же добавить соевый соус, перец, прованские травы, и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой.Через 5 мин. добавить рис и перемешать. Готовое блюдо посыпать нашинкованной зеленью и полить соком лимона.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рис с баклажанами и цукини, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.