Салат Три фасольки

Рецепт салата Три фасольки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 176 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата Три фасольки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 176 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• фасоль «кидни» темно - красная ТМ Мистраль - 150 г
• фасоль «черный глаз» белая пестрая ТМ Мистраль - 150 г
• фасоль зеленая стручковая - 200 г
• небольшая луковица - 1 шт.
• семена кунжута - 1 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• яблочный уксус - 2 ст. л.
• кинза - несколько веточек
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• чеснок - 4 средних зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Фасоль «кидни» и «черный глаз» промыть, поместить в две разные кастрюли с холодной водой. Это нужно, чтобы при варке красная фасоль не окрашивала белую. Довести до кипения и варить 10 мин. на сильном огне, а затем убавить огонь до минимума и варить до готовности: «черный глаз» - около 1 ч., «кидни» - 2 ч. Добавлять соль следует в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления. Обратите внимание, что фасоль ТМ Мистраль не требует замачивания.
2. Чеснок мелко порубить, обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Добавить стручковую фасоль. Помешивая, готовить 5-7 минут. Немного посолить, добавить мелко нарезанную зелень кинзы. Прогреть еще 2 минуты и снять с огня.
3. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Поместить в миску, добавить соль, сахар, яблочный уксус и оливковое масло. Масло лучше использовать настоянное на остром перце чили: оно имеет насыщенный аромат и приятные острый вкус. Хорошо перемешать и оставить на 2 ч. За это время лук, благодаря яблочному уксусу, утратит горечь, при этом в нем сохранятся все витамины.
4. Когда фасоль сварится, слить из нее воду, охладить и соединить с зеленой стручковой фасолью. В салат добавить луковую заправку: и лук, и выделившийся сок. Аккуратно перемешать. Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить салат три фасольки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ещё один салатик вкусный. Беру на заметкуD)
Спасибо!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Я тоже обожаю салат три фасольки
но сама делала только один раз.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала салат три фасольки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!