Рецепт рибай-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 163 килокалорийПростой пошаговый рецепт рибай-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 163 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияГовяжий рибай 300 гКартофельное пюре 150 гСливки 10% - ные 100 млСморчки 100 гОливковое масло 3 столовые ложкиРозовая гималайская соль щепоткаМолотый черный перец щепоткаПшеничная мука 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияСтейк (охлажденный) обвернуть в бумажные полотенца, переодически меняя их по мере впитывания оставить на минут 10–15.Если сморчки свежемороженные, то следует их разморозить при комнатной температуре. Затем обжарить на оливковом масле по мере готовности, жидкость от грибов, надо слить. Затем добавить муку и обжарить не больше 1 минуты. Влить сливки, уменьшить огонь на плите до минимума, посолить и поперчить.Стейк натереть оливковым маслом, втереть соль и перец. Разогреть сковороду гриль до высокой температуры и обжарить мясо по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Если вы любите прожарку Medium, то обжаривайте дополнительно по 3–4 минуты с каждой из сторон. Положить мясо на решетку и дать ему отдохнуть минут 5.Подавать стейк с гарниром из картофельного пюре и сливочно - грибным соусом.
@Eioyukv, очень интересный вариант рибай-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков.
АААААА как вкусно глядя на рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков слюнки потекли ручьем!!