Рецепт цукини, фаршированные чечевицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдо, Легкий завтракСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 60 килокалорийДля этого блюда, которое отлично подойдет тем, кто соблюдает Великий пост, можно использовать любую чечевицу – коричневую, зеленую, красную или, как в данном случае, черную чечевицу Белуга. Она самая мелкая из всех, ее не нужно замачивать. Варится она всего 20 минут. Цукини не обязательно должны быть круглыми, подойдут и обычные, длинные – из них получатся фаршированные лодочки. Ингредиенты на 6 порцийЦукини 2 шт. (средние)Чечевица 60 гМорковь 1 шт.Чеснок 2 зубчикаПомидор 1 шт.Зелень по вкусуПаприка по вкусуСоль по вкусуРастительное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияЧечевицу промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Воду слить. Цукини разрезать вдоль, у круглого отрезать верхушку, ложкой выскрести сердцевину. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидор нарезать мелкими кубиками. Порезать извлеченную из цукини мякоть.Поварить цукини в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. В сотейнике разогреть масло, обжарить морковку, лук и чеснок. Добавить помидор, мякоть цукини, зелень, паприку, посолить и тушить под крышкой еще несколько минут.Соединить овощи с чечевицей и наполнить смесью цукини. Выложить в застеленную бумагой форму, запекать в духовке 10-15 минут при температуре 200-210 градусов.Все готово. Приятного аппетита!Кстати, интересный факт: от латинского названия чечевицы –leans– произошло название оптических линз, имеющих похожую выпуклую форму.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото цукини, фаршированные чечевицей очень аппетитно выглядит!!!