Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 5 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 169 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 часов. Блюдо содержит всего 169 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Кефир 2,5% - ый 100 г
• Соль 6 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сливочное масло 150 г
• Цедра апельсина ½ чайной ложки
• Лимонная цедра ½ чайной ложки
• Пшеничная мука 550 г
• Сухие дрожжи 7 г
• Изюм 75 г
• Цукаты 75 г
• Коньяк 30 г
• Измельченный жареный фундук 50 г
• Белый шоколад 200 г
• Черный шоколад 70% 50 г
• Желтый пищевой краситель по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Поместите все ингредиенты согласно рецепту в указанной последовательности в емкость для замешивания. Выберите программу «Тесто » и нажмите кнопку «Старт».
2. Залейте коньяком изюм и цукаты. После звукового сигнала добавьте замоченные в коньяке изюм, цукаты и дробленый фундук.
3. Замесите тесто и дайте ему подняться. Тесто должно увеличиться в объеме в 2–2,5 раза. Обомните тесто и округлите.
4. Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом и поместите тестовый шар в кастрюлю.
5. Выберите режим «Йогурт», время — 1,5 часа. Когда тесто подойдет, выберите режим «Выпечка», время приготовления — 1 час.
6. Переверните кулич вверх дном и выпекайте его еще 1 час в том же режиме.
7. Выпеченный кулич переложите на решетку и остудите.
8. Полностью остывший кулич покройте растопленным белым шоколадом. Декорируйте поверхность кулича растопленным темным шоколадом.
9. Дайте шоколаду застыть. Нанесите декор золотой краской.
10. Нарежьте кулич на порции и подавайте к столу.

Хозяйке на заметку

Тесто сначала приготовила в хлебопечке. Сам кулич выпекала в мультиварке Oursson 5015.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пасхального кулича с изюмом и цукатами