Рецепт салата с печеными баклажанами и козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: Новый годВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 24 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с печеными баклажанами и козьим сыром грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 24 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийбаклажаны 180 гпомидоры 100 гкозий сыр 3 кусочкамасло оливковоесалат (латук, руккола, лола росса) 10 г + 10 г + 10 гсольперецмасло чесночное 30 гсахар 5 гтимьян 4 глук красный (по желанию) 20 гхлеб белый (чиабатта или багет) 3 кусочкаРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.1 баклажан (180 г) разрезать вдоль на несколько равных частей.Обмазать оливковым (50 г) и чесночным маслом (20 г), тимьяном (2 г), солью (1 г) и перцем (1 г), запечь в духовке при температуре 180 градусов.Помидоры (100 г) опустить в кипящую воду, затем положить на лед и снять кожу.Разрезать на 4 части, добавить соль (1 г), перец (1 г), сахар (5 г), тимьян (2 г).Выложить очищенные помидоры на лоток с пергаментом, сверху положить нарезанный перьями красный лук (20 г), полить оливковым (20 г) и чесночным (10 г) маслом, запекать в духовке 4 минуты.Нарезать чиабатту и козий сыр.Сбрызнуть чиабатту оливковым маслом, выложить на каждый кусочек по кругляшку сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты.Все продукты готовы, можно собирать салат.На тарелку выложить баклажаны, сверху положить томаты, затем – заправленный маслом микс из салатов, по краям выложить запеченную с сыром чиабатту.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить салат с печеными баклажанами и козьим сыром, вкус необыкновенный! СПАСИБО!