Салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром

Метки:
  1. Niexnie

    Niexnie Искандарова Софья

    Регистрация:
    19 май 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    15

    Рецепт салата из копченой рыбы с кальмарами и булгуром с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Без термообработки
    • Повод: Ужин
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 312 килокалорий

    Салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром
    Чем жирнее копченая рыба, тем вкуснее получается салат. Вы еще можете использовать масляную рыбу, мойву или скумбрию

    Ингредиенты на 4 порции

    • 400 г филе зубатки или горбуши горячего копчения
    • 300 г мини - кальмаров
    • 1 стакан булгура
    • 2 огурца
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 маленький пучок укропа
    • 1 средний пучок зеленого лука
    • 100 г маслин без косточек
    • 1 маленький лимон
    • 1 баночка (125 г) натурального йогурта
    • оливковое масло
    • соль, свежемолотый черный перец

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Мини - кальмаров обдайте кипятком, обсушите и слегка обжарьте в оливковом масле, 1 мин. Остудите.
    2. Для заправки лимон вымойте щеткой, обсушите. Снимите цедру­ мелкой теркой, выжмите сок.
    3. Измельчите чеснок и укроп, смешайте с йогуртом, цедрой и соком лимона, при желании взбейте блендером до полной однородности.
    4. Булгур сварите до готовности согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито, промойте питьевой холодной водой и обсушите.
    5. Мелко нарежьте зеленый лук. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, маслины разрежьте на половинки. Смешайте булгур, зеленый лук, огурцы и маслины с заправкой.
    6. Копченую рыбу очистите от кожи, тщательно удалите все крупные и мелкие косточки. Мякоть разберите­ на небольшие кусочки и добавьте в салат вместе с кальмарами. Дайте немного настояться и подавайте.
     

    Niexnie, 23 май 2017
    #1
    Wontkoofj нравится это.
  2. Т_Королюк

    Т_Королюк Королюк Таша

    Регистрация:
    4 июн 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    35
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Т_Королюк, 18 окт 2017
    #2
  3. Rdeauoon

    Rdeauoon Исаченко Вита

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    87
    Вот это да! Какой красивый рецептик салата из копченой рыбы с кальмарами и булгуром! А вкусный и простой!
     
    Rdeauoon, 23 окт 2017
    #3
    З_Сукристова нравится это.
  4. s_yulyasha

    s_yulyasha Юляша С

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    65
    спасибочки
    как раз собралась делать салат из копченой рыбы с кальмарами и булгуром
     
    s_yulyasha, 8 янв 2018
    #4
    ch_yana нравится это.
  5. m_karolina

    m_karolina Могутова Каролина

    Регистрация:
    16 май 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    21
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    m_karolina, 26 май 2018
    #5
    НютаП нравится это.