Рецепт салата с рисом и рыбой "Необычный" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 111 килокалорийПикантный, тонизирующий салат сделает любое утро добрым! Ингредиенты на 8 порцийРис 1 стак. (200 мл)Рыбное филе 400 грАнчоусы (филе, 3 штуки) 15 грСалат - латук 1 шт.Бульон (мясной) 3 стак. (200 мл)Лук репчатый 1 шт.Помидоры 3 шт.Лимоны 0.5 шт.Лимонный сок 2 стол. л.Шафран 0.5 чайн. л.Оливки (без косточек) 50 грФенхель (семена) 1 чайн. л.Каперсы 2 стол. л.Куркума 0.5 чайн. л.Гвоздика 1 шт.Лавровый лист по вкусуСметана 3 стол. л.Майонез 2 стол. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНе совсем уверена, но этот кулинарный рецепт, по - моему, относится к французской кухне. Этот салат меня научила делать подруга, она любит готовить что - нибудь необычное и еда у нее всегда получается прост волшебная. Салат с рисом готовится так. Промываем рис, варим, минут через 5 после закладки риса, добавляем к нему шафран. варим рис до готовности и даем ему остыть. Лемонему или треску, можно минтай режем на куски небольшого размера, поливаем лимонным соком, оставляем в покое на некоторое время. Мясной бульон кипятим с добавлением гвоздики, фенхеля, половинкой лимона, лавровым листом, луком. Кипятить долго не надо, буквально 3-4 минуты. Потом в бульон закладываем рыбу и варим десять минут. Когда рыба сварилсь, достаем ее из бульона, оставляем охлаждаться. Затем моем помидоры, зелень. Томаты нарезаем дольками. А каперсы, маслины, анчоусы режем кусочками. Готовим соус. Майонез, сметану, куркуму и соль смешаем, добавим анчоусы, каперсы, маслины. На блюдо выкладываем обсушенные листья салата, потом оставшиеся компоненты салата и поливаем их соусом.