Рецепт лапши соба с лососем и кресс-салатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 139 килокалорийРецепт приготовления лапши соба с филе лосося, пахтой, лимонным соком, цедрой лимона, луком и кресс-салатом. Это легкое полезное блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о фигуре. В лапшу добавляется немного пахты, чтобы она получилась сливочно. Если вы являетесь поклонником руколлы или редиса, вы по достоинству оцените наличие кресс-салата в этом блюде. Если вы любите пикантный вкус, отожмите немного лимонного сока на блюдо перед подачей. Количество порций: 2 Ингредиенты на 15 порцийфиле лосося — 180 Граммлапши соба — 240 Граммпахты — 1/1, Стаканаоливкового масла — 1 Ст. ложкасвежего лимонного сока — 1 Ст. ложкацедры лимона — 1 Чайная ложказеленого лука — 2 Ст. ложкисоль и свежемолотый черный перец — По вкусукресс - салата — 1.5 ЧашкиРецепт пошагового приготовленияСнять кожу с лосося. В сковороде на среднем огне довести воду слоем 5 см и щепотку соли до кипения. Осторожно поместить лосося в воду. Тушить на медленном огне до готовности примерно в течение 7-8 минут.Убрать со сковороды и охладить, затем разломать лосося на большие куски.Между тем, довести большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавить лапшу соба и варить до готовности, примерно около 7 минут. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под холодной водой.В большой миске перемешать лапшу соба с пахтой, оливковым маслом, лимонным соком, лимонной цедрой и измельченным зеленым луком. Добавить соль и перец по вкусу.Добавить кресс - салат и кусочки лосося, аккуратно перемешать. Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности к употреблению. При желании перед подачей отжать немного свежего лимонного сока на блюдо.