Рецепт жареной бараньей ноги в белом вине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 203 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной бараньей ноги в белом вине домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 39. Блюдо содержит всего 203 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвежий розмарин 2 стебляЧеснок 3 зубчикаПанчетта 75 гБаранья нога 2 кгРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 125 млБелое сухое вино 375 млРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 230 градусов.Положите листья розмарина, нарезанный чеснок и измельченную панчетту в миску. Разомните до состояния пасты и приправьте специями.С помощью острого ножа сделайте неглубокие надрезы в мясе и начините смесью с розмарином. Сверху выложите остатки.Порежьте лук кружками и выложите на противень. Сверху положите ногу и полейте оливковым маслом. Жарьте 15 минут. Уменьшите температуру до 180 градусов и налейте 250 мл вина. Жарьте 1,5 часа или чуть больше. По необходимости добавляйте понемногу воды. Переложите ногу на тарелку и оставьте на 10 минут.Выньте лук и лишний жир. На противень налейте оставшееся вино и поставьте на самый верх в духовку на 3-4 минуты пока соус не загустеет. Приправьте специями.Порежьте мясо и полейте соусом.