Рецепт хемпширского пудинга с яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 351 килокалорийПростой пошаговый рецепт хемпширского пудинга с яблоками английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 351 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций2 яйца100 г сахара100 мл молока120 г сливочного масла1 лимон250 г муки0,5 ч. л. соли6 красных яблок6 вишен70 г сливового джема1 ч. л. молотой корицы1 ст. л. сахарной пудрыРецепт пошагового приготовленияЖелтки отделить от белков. Желтки переложить в миску, добавить сахар и молоко; взбивать миксером в течение 5 мин. Добавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до получения пышной массы.С лимона снять цедру и добавить к желткам, взбивать еще 3–5 мин.Добавить просеянную с солью муку. Взбивать еще 5–7 мин.Белки взбить в пышную пену, 5–7 мин., выложить на взбитое тесто, не перемешивать.Яблоки вымыть, затем, не разрезая, удалить сердцевину, нарезать кольцами толщиной 7–8 мм. Вновь придать им форму цельных яблок. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, смазать маслом и покрыть тонким слоем сливового джема.Поместить на джем яблоки, присыпать их корицей, в каждое яблоко положить по 1 вишне.Тесто аккуратно перемешать со взбитыми белками.Влить тесто в форму с яблоками. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45–55 мин. Готовый пудинг вынуть из разъемной формы, присыпать сахарной пудрой.Подавать теплым.