Рецепт запеченной трески с грибным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 151 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной трески с грибным соусом украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 151 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРыба треска 1 шт.Шампиньоны 200 г.Сливки 10% жирности 100 мл.Сметана 15% жирности 4 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Базилик сушеный 1 пучокУкроп 1 пучокПоваренная соль по вкусуПерец черный горошек по вкусуПодсолнечное масло 3 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияДля начала готовим грибной соус. Я взяла шампиньоны, но соус получится вкуснее, если заменить их белыми грибами.Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (масло лучше взять оливковое).Шампиньоны хорошо промыть, по желанию - очистить. Мелко нарубить и отправить к луку, обжаривать мин. 10-15.Добавить 100 мл. сливок и 4 ст. л. сметаны. Хорошо перемешать и тушить под закрытой крышкой 10 мин.Соус не должен быть слишком густой. Чтобы изменить консистенцию - можно подливать сливки. В конце добавить сушеный базилик.Соус можно измельчить в блендере. Мне больше нравится, когда в нем чувствуются кусочки грибов.Треску разморозить, промыть и очистить. Выложить в жаростойкую форму (я сделала форму из фольги по размеру рыбы).Рыбу обильно смазать специями (я брала смесь специй для рыбы), накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 мин. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 5-7 мин.Рыба получилась сочной и ароматной. К ней можно подать любой соус, но лучше всего подойдет тар - тар или грибной.
замечательный рецепт! В моей семье любят запеченную треску с грибным соусом Спасибо за прекрасную идею