Фисташковый крем англез

Рецепт фисташкового крема англез с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 558 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фисташкового крема англез французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 45 минут. Блюдо содержит всего 558 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Фисташки ⅓ стакана
• Сливки 35% - ные 1 стакан
• Сахар ⅓ стакана
• Яичный желток 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Фисташки очистить и сильно измельчит в кухонном комбайне.
2. Смешать молотые фисташки со сливками и сахаром и варить на умеренном огне в небольшой кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут охлаждаться.
3. В теплую смесь сливок с фисташками добавить поочередно 3 желтка, постоянно взбивая венчиком. Затем поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая деревянной ложкой, варить, пока температура соуса не поднимется до 75–80 градусов.
4. Готовый крем процедить через мелкое сито, разлить в креманки и, накрыв пергаментной бумагой, поставить в холодильник на полтора часа.

Хозяйке на заметку

Крем можно хранить в холодильнике не больше 48 часов.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фисташкового крема англез... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Вкуснятина, обожаю фисташковый крем англез
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, d_inna

 

спасибо за отличный рецепт!

 

рецептик супер!!