Куриные грудки с грибами

Рецепт куриных грудок с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 84 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриных грудок с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 84 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• нарезанный тархун – 2 ст. л.
• луковица – 1 шт.
• сливки жирностью 20% – 150 мл
• белое сухое вино – 50 мл
• мука – 1,5 ст. л.
• растительное масло – 3 ст. л.
• куриное филе – 4 шт.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• сухие белые грибы – 50 г
• мед – 1 ст. л.
• соль, черный молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Белые грибы залить половиной стакана кипятка и отставить на 30 мин.
2. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать поперечными ломтиками толщиной 1,5–2 см. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить филе на среднем огне, 6–7 мин. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще 8 мин. Переложить в миску.
3. Лук очистить и мелко нарезать. В той же сковороде разогреть сливочное и оставшееся растительное масло, обжарить лук на среднем огне, 5 мин.
4. Грибы вынуть из настоя и нарезать кусочками, настой сохранить. Добавить грибы к луку и готовить 5–6 мин. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжаривать, помешивая, 1–2 мин.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и варить 5 мин. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2 мин.
6. Положить в соус кусочки курицы, накрыть крышкой и тушить 5 мин. Добавить тархун, посолить и поперчить по вкусу, прогреть, 1 мин. На гарнир можно подать рис.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в куриных грудках с грибами

 

Как вкусно! У меня муж любитель куриных грудок с грибами.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты