Горячий аджапсандали на чвиштари

Рецепт горячего аджапсандали на чвиштари с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой пошаговый рецепт горячего аджапсандали на чвиштари грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Для аджапсадали:
• 1 кг баклажанов
• 750 г сладкого перца
• 200 г репчатого лука
• 250 г помидоров
• 50 г томатной пасты
• соль по вкусу
• острый зеленый перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл растительного масла
• 10 г аджики
• 50 г кинзы
• 10 г базилика
• Для подачи:
• зелень
• смесь сыров
• Для чвиштари:
• 200 г кукурузной муки
• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 100 г манной крупы
• 400 г смеси сыров (сулугуни и имеритинского)
• 10 г пекарского порошка
• растительное масло для жарки

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте аджапсандали.
2. Баклажаны и сладуий перец нарежьте крупными кубиками и обжарьте в растительном масле на сковороде.
3. Лук и помидоры мелко нарежьте и обжарьте на отдельной сковороде.
4. Соедините содержимое двух сковородок, добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут. В конце приготовления добавьте зелень, аджику и чеснок. Готовьте еще 5-10 минут на очень медленном огне.
5. Приготовьте чвиштари. В муку добавьте яйцо, сметану, смесь натертых на крупной терке сыров, манку и разрыхлитель (пекарский порошок). Хорошо перемешайте.
6. Сформируйте лепешки толщиной 3-4 см и обжарьте на сковороде на растительном масле.
7. На небольшой противень выложите чвиштари, сверху выложите аджапсандали, посыпьте сыром и запеките в духовке, разогретой до 180 С, 7-10 минут.
8. Выложите чвиштари с аджапсандали на тарелку и по желанию украсьте зеленью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибочки

 

Готовила вчера горячего аджапсандали на чвиштари по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю горячий аджапсандали на чвиштари!!!!