Рецепт курицы в соусе «Морне» со спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Запекание, На паруНам понадобится: ПароваркаПовод: Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужинВремя подготовки: 24 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 261 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы в соусе «Морне» со спаржей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 261 килокалорий. Ингредиенты на 30 порций4 филе куриной грудки400 г белой спаржи250 мл натурального йогурта120 г тертого грюйера400 мл нежирных сливок3 ст. л. мукисливочное масло2 веточки тимьянащепотка мускатного орехасольсвежемолотый белый перецРецепт пошагового приготовленияЗа день до начала ужина замариновать курицу в смеси йогурта с тимьяном и перцем на 24 ч, держать в холодильнике.В 4 ст. л. сливочного масла прогреть муку, 2 мин. Влить сливки, перемешать, чтобы не было комков, варить, помешивая, 4–5 мин. Всыпать грюйер, приправить солью и перцем.Вынуть курицу из маринада, обсушить, положить в форму для запекания, залить соусом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 190 °С духовку, в наполненный водой противень на 20 мин. Спаржу очистить, сварить на пару, 8–10 мин.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.