Зразы с овощной начинкой

Рецепт зраз с овощной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

Почему-то почти все любят мясо с картошкой, хотя диетологи уже сто лет твердят, что это вредно. Наверное, в нас говорит генетическая память, идущая из голодных времен, ведь такое сочетание самое сытное и «богатое»! Давайте обойдемся без картофеля и при этом постараемся получить похожий вкус.

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г постного говяжьего или бараньего фарша
• 1 средний корень сельдерея
• 1 средняя белая луковица
• небольшой пучок зеленого лука
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. нутовой (гороховой) муки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Сельдерей очистите, крупно нарежьте и отварите в кипящей слегка подсоленной воде до готовности, 15 мин. Зеленый лук измельчите. Разомните горячий сельдерей с небольшим количеством отвара и маслом в пюре. Добавьте зеленый лук, перемешайте.
2. Репчатый лук очистите и измельчите. Перемешайте мясной фарш с луком и нутовой мукой. Приправьте солью и перцем. Тщательно вымесите.
3. Разделите фарш на 12 равных частей. Кладите каждую часть на влажную
4. ладонь и формируйте из нее лепешку.
5. Кладите в центр каждой лепешки примерно по 1 ст. л. начинки из сельдерея.
6. Соедините края мясной лепешки, закрывая начинку, и придайте форму котлетки.
7. Смажьте готовые зразы оливковым маслом и уложите в форму для запекания. Готовьте в разогретой до 180°С духовке под включенным грилем (не слишком близко от нагревательного элемента) по 7–10 мин. с каждой стороны. Подавайте зразы горячими.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зраз с овощной начинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик зраз с овощной начинкой

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.