Домашняя куриная колбаса в травах

Рецепт домашней куриной колбасы в травах с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 209 килокалорий

Простой пошаговый рецепт домашней куриной колбасы в травах домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 209 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Молоко 300 мл
• Куриное филе 700 г
• Яичный белок 3 штуки
• Соль 2 г
• Молотый черный перец 2 г
• Прованские травы 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/1, фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно — на ночь.
8. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)