Рецепт салата из спаржи с диким рисом и орехами пекан с лимонной заправкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 295 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из спаржи с диким рисом и орехами пекан с лимонной заправкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 56. Блюдо содержит всего 295 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСвежая спаржа 400 гСливочное масло 1 столовая ложкаДикий рис ½ стаканаКоричневый рис басмати 1 стаканЗамороженный зеленый горошек 1 стаканКуриный бульон 3,5 стаканаЗеленый лук 4 стебляКинза 3 столовые ложкиСвежая мята 2 столовые ложкиЖаренные орехи пекан 1 стаканСоль 1,5 чайные ложкиНатуральный йогурт ½ стаканаЛимонный сок 1,5 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиЛимонная цедра 2 чайные ложкиСвежемолотый черный перец по вкусуЛистья латука по вкусуРецепт пошагового приготовленияПорежьте спаржу по диагонали на небольшие кусочки. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и добавьте спаржу, варите до мягкости 3 минуты. Слейте воду в миску, а спаржу промойте под холодной водой, обсушите.Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте оба риса и перемешивайте 1 минуту. Добавьте бульон и 1,5 стакана сохраненной воды из - под спаржи, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким, 40-50 минут. Слейте лишнюю жидкость и хорошо просушите рис.В миску положите рис, горошек, спаржу, мелко нарезанный лук, кинзу, мяту, слегка измельченные орехи и соль. Хорошо перемешайте.Смешайте йогурт, лимонный сок, цедру, оливковое масло и перец. Полейте салат и хорошо перемешайте, по необходимости добавьте еще соль, лимонный сок и перец.В сервировочную миску выложите листья латука и сверху горкой салат.
Салат из спаржи с диким рисом и орехами пекан с лимонной заправкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...