Картофельный салат с сельдью

Рецепт картофельного салата с сельдью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного салата с сельдью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 филе сельди
• 2 большие картофелины
• 1 большая красная луковица
• 1 большое яблоко
• 100 г свежемороженой зеленой фасоли
• 1 ст. л. растительного масла
• 0,5 ст. л. уксуса
• 0,5 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 0,5 стакана сливок жирностью 9%
• 4 ст. л. йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• 1 пучок укропа
• 1 лимон

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить маринованный лук. Для этого очистить его и нарезать очень тонкими кольцами. Смешать в миске растительное масло с уксусом и сахаром. Добавить совсем чуть - чуть соли. Положить кольца лука, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 1 ч при комнатной температуре. Картофель тщательно вымыть щеткой, положить­ в мундире в кастрюлю с кипящей водой и отварить до готовности, 20 мин. Слить воду, накрыть крышкой и вернуть на минимальный огонь на 30–40­ сек. Снять с огня и дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.
2. Тем временем приготовить заправку. Укроп вымыть и измельчить. Из половины лимона выжать сок. Сливки взбить венчиком.
3. Добавить сок лимона, йогурт, горчицу и измельченный укроп. Еще раз взбить.
4. Картофель выложить в большую миску и перемешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять при комнатной температуре 10 мин.
5. Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить. Филе сельди нарезать одинаковыми кусочками.
6. Добавить в картофель замаринованный лук, яблоко и фасоль, перемешать и выложить в салатницу. Сверху положить кусочки сельди и полить оставшейся заправкой. В этом салате можно использовать кусочки баночной сельди в различных маринадах. Чтобы готовый селедочный маринад не забивал, а лишь оттенял вкус остальных ингредиентов, выложите кусочки на бумажные полотенца и тщательно их промокните.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

О, картофельный салат с сельдью, мой наилюбимейший.
Я его люблю только в таком исполнении!

 

@kivshik90, очень интересный вариант картофельного салата с сельдью.

 

спасибо за рецепт
очень люблю картофельный салат с сельдью