Фаршированный лук

Рецепт фаршированного лука с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 111 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированного лука домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 111 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лук репчатый 6 шт.
• Фарш из мяса индейки 250 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Вешенки 150 г.
• Белое сухое вино 30 мл.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Соевый соус 100 мл.
• Крахмал картофельный 10 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Фаршированный лук – довольно неожиданная вариация блюда, запеченного в духовке. Готовится просто, на выходе получаются хрустящие и вкусные луковицы без горечи, да и начинка не отстает по вкусу, хорошо прогреваясь в духовке. Изначально рецепт относится к японским блюдам, но значительная переработка идеи позволяет отнести его к домашней кухне. Приготовление фаршированного лука начинается с непосредственной подготовки луковиц – очищения от шелухи и удаления сердцевины. Луковицы должны быть крупными, для устойчивости срезается нижняя кромка (совсем немного, чтобы сок не вытек). Сверху отрезаем примерно четверть и убираем середину, оставив 2 внешних слоя.
2. Промываем вешенки, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле вместе с порезанным луком около 2 или 3 минут (используем вырезанную сердцевину).
3. К обжаренной смеси добавляем мягкий фарш – подойдет любая птица или нежирная свинина (в этот раз был взят фарш из индейки). Хорошенько обжариваем, добавив в сковороду соевый соус и чуть - чуть белого вина. После того, как фарш слегка остынет – добавляем сырое яйцо и перемешиваем.
4. Начинка готова, но перед тем, как начинить луковицы, в них необходимо насыпать половину чайной ложки крахмала. Наполнив их с горкой, кладем все луковицы в огнеупорную посуду, смазанную маслом и выпекаем около получаса в предварительно разогретой духовке при 180 градусах.
5. Перед подачей на стол полить готовое блюдо соевым соусом.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Когда в первый раз попробовала фаршированный лук, мне не понравилось.

 

Uyofoli, спасибо большое, за вкусный превкусный фаршированный лук!!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фаршированный лук получается здорово!