Салат с блинами и кукурузой

Рецепт салата с блинами и кукурузой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 246 килокалорий

Этот оригинальный, вкусный и сытный салат придется по вкусу всем, кто любит классическое сочетание поджаренных яиц, курицы и кукурузы. Вполне подойдет для праздничного стола.
Конечно, салатик получается калорийный - тут и яйца жареные, и майонез. Именно поэтому я предпочитаю отваривать либо запекать курицу, а не жарить ее, как предлагалось в оригинальном рецепте приготовления салата с блинами и кукурузой. А майонез, если честно, чаще всего смешиваю 1:1 с натуральным йогуртом - получается и вкуснее, и полезней. Узнав, как приготовить салат с блинами и кукурузой и решив соорудить его на ужин или обед, возьмите себе в помощники детей. Почему-то им очень нравится самостоятельно жарить яичные блинчики, сворачивать их и резать. Половину, правда, потом не досчитаешься, но что поделаешь - зато при деле!.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Грудка куриная или филе — 1 Штука (примерно 300-400 грамм)
• Банка кукурузы консервированной — 1 Штука
• Лук репчатый красный — 1 Штука
• Яйца — 5 Штук
• Крахмал картофельный — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Салатная заправка — 0,5 Стакана (майонез или майонез с йогуртом + чайная ложка горчицы)
• Молоко — 1 Стакан
• Растительное масло — 1 Ст. ложка (для обжаривания блинчиков)

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриную грудку отварить или запечь до готовности. Нарезать небольшими кусочками.
2. Лук почистить и измельчить ножом.
3. Смешать яйца с молоком, крахмалом и солью. На сковороде среднего размера испечь несколько тонких блинчиков.
4. Остудить и нарезать полосками произвольный ширины (можно вообще тоненько, как лапшу, а можно и потолще - как на фото).
5. Открыть кукурузу, слить жидкость.
6. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
7. Соединить все ингредиенты в салатнице, посолить, поперчить, заправить, перемешать. Остудить в холодильнике и подать на стол.

 

Зоя_Ж, спасибо большое, за вкусный превкусный салат с блинами и кукурузой!!!