Рецепт пикантного салата из баклажан с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 262 килокалорийОчень вкусно,очень быстро и очень просто! Рекомендую любителям баклажан! С богатым вкусом,и в пир и в мир! Ингредиенты на 3 порциибаклажаны — 2 штгрибы вешенки (можно заменить на те, какие любите) — 500 гпомидоры — 2 штрастительное масло — 2 ст. л.базилик — 1 пуч.кинза — 1 пуч.луковица — 1 штсахар — 1 ч. л.винный уксус — 1 ч. л.Заливкасоевый соус — 3 ст. л.лимонный сок — 1 ст. л.винный уксус — 2 ст. л.мед (с нейтральным вкусом) — 1 ст. л.зубчик чеснока (пропустить через пресс или натереть) — 1 штРецепт пошагового приготовленияДля заправки все ингредиенты хорошо смешать Лук очень тонко нашинковать, присыпать сахаром, полить уксусом и хорошенечко перетереть руками, отложить Вешенки порезать и обжарить Баклажаны порезать на языки, тонкоПорезать вдоль соломкой (получатся баклажановые спагети)Сложить в емкость, накрыть и в микро на 4 минутыВыложить баклажаны к грибам, вылить заливку и перемешать Нарезать кинзу и базилик Порезать на кубики помидоры В остывшие баклажаны добавить помидоры, лук, зелень, перемешать и подавать!Очень вкусно!!!
Именно пикантный салат из баклажан часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.