Рецепт ригатоней со сладкой колбасой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 172 килокалорийРецепт приготовления Ригатони со сладкой колбасой в томатном соусе. Количество порций: 4 Ингредиенты на 1 порциясладкие колбаски — 4 Штукилук - порей — 1 Штукашалфей — 1 Ст. ложкачеснок — 2 Зубчикалуковица — 1/1, Штукиконсервированные помидоры — 780 Граммригатони — 450 Грамммолоко — 1 Чашкатмин — 1/1, Чайных ложкикайенский перец — 1/1, Чайных ложкисливочное масло — 1 Ст. ложкаоливковое масло — 3 Ст. ложкисахар — 2 Чайных ложкисоль и перец — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияПоставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарезать весь лук и чеснок. Лук - порей нарезать и отложить отдельно от других ингредиентов, так же поступить с шалфеем.Удалить пленку с колбасок.Обжаривать колбасу в раскаленном масле, разбив мясо на куски похожие на фарш. Готовить до золотистого поджаристого состояния.Убрать мясо из сковороды. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и шалфей. Жарить в течении 1 минуты. Добавить кайенский перец и лук - порей. Готовить еще 2-3 минуты. Вернуть мясо в сковороду. Выключить огонь.Соус: Залить в кастрюлю 1 ст ложку оливкового масла. Добавить тмин, чеснок и лук. Тушить 3-4 минуты. Добавить консервированные помидоры. Уменьшить огонь и продолжать готовить еще 20 минут. Добавить сахар и соль. Перемешать, продолжать варить еще около 2 минут. Тщательно перемешать томаты в однородную массу, добавить молоко и сливочное масло, перемешать. Перемешать ригатони (отваренные в подсоленной воде) с колбасой, выложить на блюдо и залить соусом.
@ПолинаЭ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить ригатони со сладкой колбасой по этому простому рецептику.