Ножка кролика с овощным соте

Рецепт ножки кролика с овощным соте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 1 ч 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 49 килокалорий

Блюдо из основного меню кафе Компот

Ингредиенты на 1 порция

• ножка кролика – 200 гр.
• соль – 2 гр.
• перец – 1 гр.
• тимьян - 2 веточки
• молоко – 150 гр.
• сливки 33% - 150 гр.
• масло сливочное – 30 гр.
• горчица – 20 гр.
• баклажан – 30 гр.
• кабачок – 30 гр.
• лук репчатый – 30 гр.
• перец болгарский – 30 гр
• морковь – 30 гр.
• базилик – 2 гр.

Рецепт пошагового приготовления

1. ножку кролика натереть солью, перцем и сливочным маслом и оставить мариноваться вместе с веточками тимьяна на 1-1,5.
2. Ножку обжарить на сливочном масле на сковороде. Залить молоком и сливками и поставить на медленный огонь под крышкой томиться около часа, в конце добавить горчицы и посолить.
3. Отдельно обжарить на сливочном масле на сковороде кубиком порезанные овощи: баклажан, кабачок, лук репчатый, перец болгарский, морковь.
4. На тарелку выложить ножку кролика, рядом соте из овощей и украсить веточкой базилика.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ножка кролика с овощным соте,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ножке кролика с овощным соте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.