Крем-суп из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино

Рецепт крем-супа из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 517 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крем-супа из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 517 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры 1,3 кг
• Оливковое масло 80 мл
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 2 головки
• Базилик 15 г
• Лук - шалот 300 г
• Чиабатта 6 г
• Сахарная пудра 30 г
• Сыр пекорино 60 г
• Прованские травы по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разделяем помидоры на 2 части: 400 г нужны для томатного сока, 900 г — для запекания. Помидоры помыть, сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Очистить. Помидоры разрезать на 4 части и выложить в спрыснутый маслом противень.
2. Обильно посыпать сахарной пудрой, травами и половиной головки чеснока. Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Обжарить лук, добавив чеснок.
3. Положить в блендер и пропустить вместе с помидорами до пюре образной консистенции. Полученную массу добавить в кастрюльку с томатным соком, заправить солью, черным свежемолотым перцем и пряными травами (если любите более пряный вкус) и томить минут 40 на слабом огне.
4. Кусочки хлеба присыпать сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.
5. Готовый суп перелить в супницу и украсить мелко нарезанным базиликом и оливковым маслом.

Хозяйке на заметку

FoodTV — канал кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно «проверены» на занятиях школы. На нашем Youtube канале вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда.

 

Какой замечательный рецепт крем-супа из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино - яркий, красочный и аппетитный!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Отличный вариант приготовления крема-супа из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино.
Обязательно воспользуешься рецептом!