Рецепт картофельного салата с щавелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыПовод: ОбедВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 386 килокалорийСамые строгие врачи-эндокринологи не запрещают своим пациентам есть картофель, но советуют ограничить его потребление 200 граммами в день. Поэтому, приготовив этот салат, позаботьтесь о том, чтобы затем и в супах, и в других блюдах текущего дня картофель отсутствовал. Ингредиенты на 4 порции8 средних молодых картофелин2 средних малосольных огурца1 средняя сладкая луковица1 небольшой пучок щавеляпо 2–3 веточки укропа, петрушки, кинзы1 ч. л. горчицы4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масласоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияКартофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 25 мин.С готового картофеля слейте воду, остудите, 10 мин., и разрежьте на 4 части. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сложите в миску картофель и лук.Смешайте горчицу с 2 ст. л. подсолнечного масла, солью и перцем. Заправьте картофель с луком и отставьте.Щавель нарежьте соломкой (жесткие стебли можете удалить), зелень измельчите. Огурцы нарежьте брусочками.Добавьте огурцы и всю зелень к картофелю с луком, перемешайте. Полейте оставшимся маслом и подавайте.Хозяйке на заметкуЕсли вам противопоказан щавель, замените его шпинатом или руколой.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже картофельный салат с щавелем получается здорово!