Рецепт мятной панакотты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 185 килокалорийПорадовать любимого вкусным десертом, приготовленным своими руками? Легко! Ингредиенты на 7 порцийсливки молочные (20%) 400 млмолоко коровье 200 млсахар 50 гжелатин 10 гмята 1 пучоклимон 1 шт.клубника для украшенияРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Желатин замочить в холодной воде по инструкции на упаковке.Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.Добавить сахар, нарезанную мяту и цедру одного лимона.Держать на слабом огне 5 минут.Сахар должен полностью раствориться.Важно чтобы жидкость не закипела! Снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут.Аккуратно ввести желатин, предварительно отжав из него лишнюю воду, при необходимости, размешать.Протереть получившуюся массу через мелкое сито.Совет! Для придания десерту интересной текстуры с зелеными вкраплениями и усиления мятного вкуса можно мелко - мелко покрошенную мяту (самые свежие листики) вмешать в готовую теплую смесь.Разлить по порционным бокалам или формочкам, накрыть крышкой.Поставить в холодильник минимум на 2 часа.Готовую панакотту можно подать прямо в бокалах, украсив ягодами и листиками мяты.А можно перевернуть на порционные тарелки, накрыть горячим полотенцем и через несколько минут снять формочки.