Рецепт зраз куриных с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 170 килокалорийБезумно вкусно и быстро! Покорите сердца особенных гостей! Кулинарный рецепт этого блюда очень хорош в осеннюю пору, когда много грибов. В куриных зразах я для начинки использую лисички, но можно воспользоваться белыми грибами или шампиньонами. Зразы куриные с грибами прекрасно подойдут в качестве праздничной еды. Ингредиенты на 12 порцийДля фарша:Фарш мясной (куриный или мясной фарш) 600 грКуриные яйца 2 шт.Молоко 150 млБелый хлеб 100 грСоль по вкусуПерец по вкусуДля начинки:Лисички (или любые другие грибы - белый гриб, шампиньоны) 150 грКуриные яйца 1 грЛук репчатый 1 шт.Петрушка 1 грУкроп 1 грСоль по вкусуПерец по вкусуДля панировки:Панировочные сухари 1 стак. (200 мл)Для обжарки:Растительное масло 4 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияГоловку репчатого лука и грибы мелко нарезаем, а затем обжариваем с растительным маслом до готовности. Куриное яйцо варим вкрутую. Очищаем от скорлупы и рубим не очень мелко. В миске смешиваем обжаренные грибы с луком, рубленое яйцо, измельченную зелень петрушки и укропа. Посыпаем солью и перцем, а потом хорошо перемешиваем. Очищенный от корочки хлеб вымачиваем в молоке и, отжав, добавляем в куриный фарш. Также в фарш вмешиваем взбитые яйца, посыпаем перцем с солью, тщательно перемешиваем его до однородной консистенции. Куриный фарш разделяем на лепешки, в середину каждой кладем начинку и залепляем. Зразы обваливаем в панировочных сухарях и жарим со всех сторон на умеренном огне до готовности. Зразы куриные с грибами готовы, приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зраз куриных с грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!