Рецепт бигоса со свининой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПростой пошаговый рецепт бигоса со свининой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 156 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКвашеная капуста 700 г.Свинина 500 г.Подсолнечное масло 50 г.Лавровый лист 2 шт.Перец черный горошек по вкусуРецепт пошагового приготовленияБигосом принято считать блюдо на основе квашенной капусты и мяса. Оно относится как к польской, так и русской, литовской и белорусской традиционным кухням. Бигос со свининой – можно сказать, классика. Хотя вариантов его приготовления существует просто огромное количество. Мне по душе именно такой, который представлен вашему вниманию.В казане или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло. В него закладываем порезанную не очень мелкими кубиками свинину. На сильном огне обжариваем мясо со всех сторон, чтобы вкус как бы запечатался, а мясо по готовности было сочным.Квашеную капусту выжимаем, чтобы избавиться от лишнего сока и добавляем к мясу. Солить нет необходимости, так как капуста и так отличается насыщенностью. Вливаем дополнительное количество воды, в которой будет тушиться довольно долго наш бигос.Спустя примерно час после начала приготовления закладываем промытый лавровый лист и перец черный горошком. В процессе готовки не забывайте периодически помешивать мясо с капустой.Бигос со свининой готов, когда капуста станет мягкой. Подаем его в горячем виде. Особенно вкусно, если добавить в блюдо сметаны и немного поперчить.
@veshnyakova90, рецепт бигоса со свининой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!