Лимузенский пирог с картофелем и мясом

Рецепт лимузенского пирога с картофелем и мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Это любимый пирог моего папы....

Ингредиенты на 5 порций

• свиной фарш – 0,5 кг
• чеснок – 2 зубчика
• кунжут – 1 ч. л.
• картофель крупный – 1 кг
• соль – по вкусу
• петрушка – 1 пучок
• желток – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• тесто слоеное – 0,5 кг
• жидкая сметана – 1 стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Это любимый пирог моего папы. ..
2. Разморозить слоеное тесто. Приготовить начинку: картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
3. В свиной фарш добавить свежемолотый черный перец и соль. Перемешать.
4. Разогреть духовку. Половину теста немного раскатать, выложить на дно формы для выпечки пирога таким образом, чтобы края немного свисали с бортиков. Выложить сначала картофельную начинку, на нее - слой из фарша. Накрыть вторым слоем теста, слепить края.
5. В центре пирога сделать надрез по кругу (для удобства в центре пирога можно положить небольшое блюдце и обвести его по контуру ножом, не разрезая насквозь, а только намечая место для своеобразной «крышечки»).
6. Украсить пирог элементами из остатков теста (листочки, цветочки - все зависит от вашей фантазии). С помощью кондитерской кисти смазать яичным желтком и присыпать жаренными на сухой сковороде семенами кунжута. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 1 ч.
7. Через час пирог вынуть из духовки, срезать по намеченному ранее контуру «крышечку», снять ее и влить в пирог сметану. Снова закрыть отверстие крышкой из теста и поставить в духовку еще на 30-40 мин., уменьшив при этом температуру до 160-180°C.
8. Готовый пирог вынуть из духовки и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимузенский пирог с картофелем и мясом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

лимузенский пирог с картофелем и мясом прелесть, спасибо за рецепт

 

Как вкусно! У меня муж любитель лимузенского пирога с картофелем и мясом.

 

Я с дочкой делаем лимузенский пирог с картофелем и мясом. Довольно вкусно выходит

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лимузенский пирог с картофелем и мясом

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лимузенский пирог с картофелем и мясом